Пишите: Моника Уриэль. Журналистка
Лансароте Мало того, что у него есть несколько уникальных в мире лавовых виноградников, из которых он вулканическая мальвазия. Он также во время тура по произведения Сезара Манрике, пляжи острова, где можно выпить пива из этого винограда. Помимо посещения сыроварни, а также своего столетнего юбилея Солончаки Джанубио. Все это всегда при наличии Вулкан Тиманфайя, извержение которого за шесть лет, между 1730 и 1736 годами, было вторым по продолжительности в мире и уничтожило четверть острова.
Извержение оставило районы с 15 сантиметров пепла. 200 километров из 800, которые измеряет остров, покрыты пеплом. Из ста кратеров, которые есть на острове, появилось около двадцати. Национальный парк Тиманфайя, Монтаньяс-дель-Фуэго, позволяет посетителю изучить Маршрут вулканов среди лунного пейзажа. В конце концов, вы можете наслаждаться этим прямо там, в Ресторан Дьявола, с видом на парк, шашлык, приготовленный с помощью тепла эманации вулкана.
Экстремальное виноградарство, производящее энологические драгоценности
Извержение также изменилось сельское хозяйство. До тех пор Лансароте Он жил на хлопьях, это были житницы Канарских островов. Затем он был повторно выращен в лаве, виноградные лозы и фруктовые деревья, и было замечено, что он стал более плодородным, чем прежде. Вулканический пепел (также называемый песком или пиконом) действует как ирригационная система. Это очень пористая почва, она впитывает влагу, растение забирает необходимую ему воду и днем препятствует прохождению солнечных лучей. В виноградарстве Лансароте есть нечто уникальное — чабоко. Эти отверстия диаметром от 2,5 до 3 метров и высотой 4 метра защищают виноградную лозу от ветров и обнесены каменными стенами.
Различные вина и винный туризм
Его разновидностью по преимуществу является вулканическая Мальвазия. Этот сорт достиг Лансароте Мадейры в XNUMX веке. Здесь производят свежие вина с кислотностью, цитрусовыми и морскими нотками. Говорить о вина Лансароте Речь идет о качестве, а не о количестве. Урожайность виноградников очень низкая: 1.500 кг винограда с гектара. До прихода двигателя его собирали на верблюде. За последние четыре года количество виноделен удвоилось, и в настоящее время в DO их двадцать. Половина из них находится в стадии строительства. Герия.
Это известно как винная дорога. Первая винодельня, которую начали принимать посетители, Гриффин , где также можно увидеть чабоко. Это старейшая винодельня на Канарских островах, основанная в 1.775 веке и производящая вина с XNUMX года. Под складом находился Эль-Грифо, один из шести городов, погребенных Тиманфайей. Его флагманами являются сухая Мальвазия и негр Листан.
Крафтовое пиво в гармонии с островом
Недалеко отсюда есть Арресиф район старых заброшенных консервных заводов и мастерская старых рыболовных сетей. Теперь переоборудованный в пивоварню, его главному пивовару пришла в голову идея сделать Виноградное пиво Мальвазия. В сотрудничестве с Винный завод Вулкано, результат Маресия, от Нао пиво. «Это эль, но обязательно с мальвазией. Сусло делается из ячменя и добавляется хмель, который не конкурирует с мальвазией… Оно находится в бутылке девять месяцев», — объясняет его владелец Мигель Лассо. Его тираж ограничен 3.000 бутылками.
Больше всего Нао продает Мучо (IPA) и Капитан (американский светлый эль). «Это пиво с освежающим вкусом для окружающей среды», — говорит он нам. Нао только что выпустил хмелевой лагер, с двумя прыжками. Он объявляет, что скоро они будут варить пиво с Янубийская соль. В Арресифе хорошим вариантом, чтобы поесть, является Ресторан замка Сан-Хосе. Он имеет вид на залив и блюда современной канарской кухни.
Красота солончаков
Лас- Солончаки Джанубио, на юго-западе острова это соляной сад, который стоит посетить. С 1895 года этот семейный бизнес занимается традиционным сбором урожая традиционными методами. Она считается одной из самых уникальных соляных мельниц в мире. И дело в том, что лагуна, где находятся солончаки, образовалась в результате извержений вулканов, образовавших барьер из лавы. Помимо тонких слоев кристаллов, Цветок солиПредлагают приправленную морскую соль. Мы можем найти его с красным моджо, зеленым моджо, канарским маринадом или с канарским сальморехо в своем ассортименте. Ароматы Джанубио.
Вечно присутствующий, Сезар Манрике
У них также есть ящики для соли с изображениями, созданными художником из Лансароте, Сезар Манрике, чьи работы разбросаны по всему острову. В своем Крестьянский памятник, художник признает работы крестьян на острове. Он представляет неблагоприятные условия, с которыми они сталкиваются. Здесь проходят мастер-классы по приготовлению соуса мохо, пелла де гофио и рисованию кошенильными акварельными красками. Лансароте Его называли «фиолетовым островом», потому что он жил до середины восемнадцатого века н.э. кошениль краситель. Это из опунции (опунции) используется в качестве красителя в желе, йогуртах, кампари, колбасах, чоризо или сиропах.
С появлением анилинВ 1910 году кошениль перестали экспортировать. Лансароте потом стал жить от рыбалки и после туризма. Манрике (1919-1992) хотел, чтобы турист знал, как жить в Лансароте до прибытия туризма, и показывает его в этом крестьянском памятнике, где он также предлагает экскурсию по архитектуре, ремеслам и традиционной кухне. Его ресторан предлагает 100% корм для кроликов (название острова, которое происходит от того, что до того, как появились деньги, между островами производился товарообмен, а в Лансароте использовались кроличьи шкуры).
En Хамеос дель Агуа, в первом центре, созданном Манрике, использовалась вулканическая труба, по которой текла лава. Ему удалось сделать это уникальное место гармонией между природой и художественным творчеством. Место с бассейном с бирюзовой водой и оригинальным зрительным залом. Его последнее вмешательство на острове было кактусовый сад, для чего воспользовался пустым вулканом. Подобно римскому амфитеатру, он стал домом для кактусов со всего мира, особенно из Мексики. Здесь обитает почти 4.500 экземпляров 450 видов кактусов.
Сыр с характером острова
Что касается гастрономии, то на острове также есть молочные фермы, где можно попробовать козий сыр. Примером является Сыроварня Flor De Luz в Сан-Бартоломе, созданная колумбийкой Лус Нелида шесть лет назад. У них 300 коз майорера, от которых они получают 40.000 XNUMX литров молока в год для производства сыра. Они сделаны из сырого молока и сычужного фермента животного происхождения, — рассказывает нам его сын Карлос Кастро. Это засушливые козы, которые питаются обезвоженными злаками, просом, люцерной и картофелем.
Делают сыры свежие и полутвердые с паприкой от Ла Вера, копченые, с карри, прованские. Также с черным или синим перцем или со сладкой гуавой. Полувяленый получил бронзовую награду World Cheese Awards 2016. С прошлого года они проводят дегустацию сыра с вином, аперитивом или едой. Так что, если вы любитель сыра, вы должны посетить Лансароте.
