Значительный рост затрат на энергию и сырье ставит сектор крафтового пива в Испании в кризисную ситуацию. Об этом говорится в опросе, проведенном Испанская ассоциация независимых пивоваров (АЭКАИ).
Согласно отчетам ассоциации, 57,7% сотрудников AECAI уверены, что текущая ситуация с возросшими затратами влияет на жизнеспособность их бизнеса. Кроме того, 38,5% утверждают, что это притворство для них действительно серьезно.
Текущая ситуация с увеличением стоимости солода, злаков и хмеля, а также такого важного элемента, как энергия (электричество или газ) для сектора, приводит к увеличению конечного продукта на 37%.. Помимо основного сырья, это увеличение стоимости добавляется к необходимым продуктам и услугам, таким как вода, транспорт, бутылки, коробки и т. д.
Крафтовое пиво также обвиняют в инфляционном кризисе
С другой стороны, в этом секторе также отмечается потребление и продажа крафтового пива. Поскольку это продукт, который не является основным, это повлияло на потребление. Кроме того, из-за роста затрат не было другого решения, кроме повышения цен. Повышение цен было произведено 88% компаний-производителей крафтового пива с повышением от 5 до 15%. Только 12% переработчиков предпочли не перекладывать это увеличение затрат на потребителя.
После пандемического кризиса, серьезно затронувшего сектор, производителям крафтового пива пришлось искать другие экономические решения, чтобы гарантировать свою жизнеспособность. Так, 54% искали другие альтернативные источники дохода, а 35% вынуждены были обходиться без персонала.
По всем этим причинам производителям крафтового пива приходится нелегко. Подавляющее большинство ремесленные фабрики маленькие или очень маленькие, недавно созданные и не имеющие финансовых ресурсов для решения этих кризисных ситуаций.
