Гренландия это страна холодный что редко приходит на ум, когда думаешь о райские гастрономический. Обычно повара больше престижиосос мира размещают свои магазины в города густонаселенный и с большим разнообразием ингредиентов. Именно поэтому сегодня мы поговорим о КОКС, изысканная кухня в Гренландия, Откройте для себя это!
КОКС, звезды Мишлен там, где никто не ждет
Под двумя звездами Мишлен он расположен в Гренландия один из самых любопытных ресторанов в мире. Шум и суета больших городов и стремительный ритм жизни горожан далеки от их кухонь. это здание малопонятный, тихо и спокойно, где шеф-повар Пол Андриас Зиска готовьте блюда высокой кухни из ингредиентов, которые предлагает эта замороженная страна.
Он был открыт в 2018 году в небольшом городке с населением 250 человек под названием лейнаватн, расположенный в г. Фарерские острова. Ресторан уже с самого начала рассчитывался на очень небольшое количество посетителей и с постоянной клиентурой, несмотря на уменьшенный от его размера. Однако в этом году, КОКС Он решил переехать туда, где его могут найти только любители мировой гастрономии.
El restaurante изменил земли лейнаватн для крошечного поселения едва ли 50 соседей в Илиманак, Гренландия. Без сомнения, это один из самых скрытых ресторанов на всей планете. Это, наверное, самая отдаленная возможность получить не одну, а то и две звезды Мишлен. без сомнения, шеф-повар Жижка остается верным своей философии интимный и мирным, что означает большую жертву популярности.
Самый экзотический опыт
Новый поселок ресторана находится в кабина XVIII века, который был резиденцией Gerente местности Его окружает комплекс 15 бунгало Предназначен для размещения посетителей, которым необходимо переночевать рядом с рестораном. Размещение, которое из-за небольшого пространство области, он может быть занят только в течение одной ночи. Размещение включает в себя завтрак и ужин, предлагаемый рестораном.
В самом ресторане достаточно места, чтобы разместить 30 людей максимум, а его дегустационное меню состоит из 17 блюда. Цена этого меню, кстати, единственного, предлагаемого рестораном, составляет около 282 евро. Блюда могут сопровождаться вина за 215 евро или с соки за 107 евро. Без сомнения, цена соизмерима с удаленностью места.
Ресторан украшен большим свеча подлинный с корабля китобойный промысел, и столовая не единственное место, которое есть в каюте. Он также имеет комната для переговоров на старом чердаке, чем на Век XVIII Он служил складом для города. КОКС будет присутствовать в Гренландия в период с июня по сентябрь 2022 и 2023 гг., ожидая завершения работ в другом городе на Фарерских островах, Доссдалсгьёгв, куда в 2024 году переедут на постоянное место жительства.
KOKS объединяет гастрономию Гренландии
Мы не думаем, кого-то удивит, что гастрономия Гренландия не полагайтесь на большое количество ингредиентов. В основном из-за отсутствие еды, жители этой страны основали свои гастрономия в том, что было под рукой во время приготовления. В традиционных рецептах нет ни хлеба, ни картофеля, ни круп, так как эти культуры плохо уживаются с температура области.
молочный Их также не употребляют часто, как фрукты или овощи. Без сомнения, это очень замечательный нехватка еды, с которой жители выживали до прихода глобализация. Сегодня большой интерес вызывает картофель фри и другие менее полезные блюда из Европы и Канады. То, что для расширения кругозора гастрономический со всей Гренландии, отодвинули эти традиционные рецепты на задний план.
Однако мясная диета запечатать y el рыба продолжает оставаться одним из основных столпов питание локальным, что несомненно КОКС власть сделать эти ваши блюда звезда.
Но скажите нам, что вы думаете? Вы хотели посетить этот ресторан вдали от шума и суеты?
