На этой неделе была представлена французская национальная этикетка по борьбе с пищевыми отходами. Печать является инициативой Министерство экологического перехода и территориального единства и Министерство энергетического перехода Франции, целью которых является разработка французского закона об экономике замкнутого цикла.
Статья 33 этого закона устанавливает цели по снижению пищевые отходы 50% Для этого он устанавливает два крайних срока: 2025 год для коллективного питания и распределения и 2030 год для коммерческого питания, производителей, переработчиков и потребителей.
Основная цель закона заключается в совершенствовании и продвижении методов, гарантирующих снижение уровня пищевых отходов для потребителей, а также в задачах различных специалистов и компаний, участвующих в пищевой цепочке. При этом в качестве приоритета в первой половине 2023 года установлено достижение эталона для сектора коллективного и коммерческого питания. На более позднем этапе провести и установить контрольные показатели в широком агропродовольственном секторе.
Трехуровневая антиотходная пломба
Печать будет иметь формат этикетки национального масштаба и выдаваться сертифицирующими органами, одобренными Министерством. При наличии ярлыка компания или заведение гарантирует соответствие установленным критериям неувольнения. Таким образом, в логотипе пломбы можно будет визуализировать, какой уровень из трех возможных достигнут:
- 1 звезда: приверженность
- 2 звезды: мастерство
- 3 звезды: образцовый
От реализации закона и его маркировки пострадали крупные и средние площади (прокси, супермаркеты и гипермаркеты), оптовики и гостиницы. А также мясные лавки, гастрономы, пекарни, сыроварни, овощные лавки и т.д.
Компании и учреждения должны будут связаться с сертифицирующими организациями, которыми на данный момент являются Bureau Veritas и SGS international, для получения печати.
