Использование El специи на повестке дня. Помимо добавления новых вкусов в наши рецепты, они помогают нам уменьшить количество соли проглоченный. Поэтому мы подчеркиваем новое включение Меркадона, специя Рас-эль-Ханут. Фундаментальная и незаменимая смесь арабской кухни. Ты ее не знаешь? Представляем его вам.
Меркадона приветствует Рас-эль-Ханут
Любимая испанцами сеть супермаркетов Mercadona снова повесила этикетку новинки. Если я его широкий ассортимент специй вызванный фурор среди потребителей, теперь больше. Ну, он добавил к этому списку Рас-эль-Ханут, звездная смесь Арабская кухня. И дело в том, что его дословный перевод на испанский — «начальник магазина», что явно указывает на его важную роль. Его происхождение было совершенно случайным. Так как это было из-за панического бегства верблюдов, которые уничтожили и перемешали все специи, которые вез берберский торговец.
Хотя это марокканская приправа, его состав меняется в зависимости от региона, в котором он приготовлен. А также ингредиенты, которые доступны в этой области. Но мы собираемся сосредоточиться на том, который продает Mercadona. Это состоит из: кориандр, имбирь, тмин, корица, сладкая паприка, фенхель, кайенский перец, черный перец и куркума. Хотя 21% этой специи составляет соль, она считается заменить ей и не нравится дополнение. То есть вместо того, чтобы посыпать солью свой рецепт этой специей, было бы достаточно.
Это правда, что соль обеспечивает натрий, но, хотя и в меньшем количестве, Рас-эль-Ханут тоже. Кроме того, исследование показало, что люди, добавляющие подобные специи в этот может снизить кровяное давление. Но что мне больше всего нравится в этой приправе, так это ее вкус. А смесь сладкого и острого напоминает такие блюда, как кускус или тахини. Известен тем, что является источником пищевых волокон и полезных для сердца жирных кислот.
Специи против соли?
Наверняка вы не раз слышали, что нехорошо злоупотреблять солью. Ты знаешь почему? Во всем виноват избыток натрия. Основная причина высокого кровяного давления или гипертонии. Эти болезни не шутки. Затем более 15 миллионов человек в Испании страдают от него и это одна из первых причин преждевременной смерти. Таким образом Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует установить ограничение двух граммов натрия в день до настоящего времени. Эквивалент пяти граммов соли.
Эту рекомендацию трудно выполнить по двум причинам. Во-первых, это Не легко взвесить количество соли что мы потребляем В то время как второе количество этого вещества включены в обработанные пищевые продукты. Чтобы попытаться стабилизировать баланс и прислушаться к ВОЗ, появляются специи. Одна из лучших здоровых кулинарных стратегий. Они добавляют аромат различным блюдам без необходимости использования соли. Таким образом, получая пресная, но вкусная еда.
Таким образом, мы сможем положить конец проблеме, которую разоблачает Хавьер Арранта. Специалист в области профилактической медицины и общественного здравоохранения и член комитета по питанию Испанского фонда сердца (FEC) уверяет, что «Ни один пациент не следует назначенной нами диете, если она ему не нравится»..
Преимущества использования специй
Если отойти от спора между солью и специи, мы находим, что последние имеют питательная ценность этой соли нет. Например, кислоты омега-типа или противовоспалительное и антиоксидантное действие. Из некоторых традиционных гастрономических растений в качестве красителей и ароматизаторов. Поэтому мы наблюдаем, что эти приправы служат для того, чтобы получить вкус более здоровой диеты. Отказавшись от обоих обработанных пищевых продуктов.
Мы можем думать, что соль, поскольку она всегда присутствовала в нашей гастрономии, необходима. Но это не так. так что нетя тебя люблю демонстрирует большое разнообразие существующие специи. Они придают аромат и не дают блюдам быть пресными. Кроме того, они дают дополнительные преимущества, которых мы не находим, например, в соли. Таким образом выМы рекомендуем вам попробовать Рас-эль-Ханут. Новый вклад Mercadona, который обещает стать открытием нашей гастрономии. А вы? Вы любитель специй?
