кава может комната 2008 удалось покорить жюри Мировые мастера игристых вин, конкурс на основе слепой дегустации, где участвуют сотни винных продуктов со всего мира. В этом 2020 году, лучшее игристое вино Это был испанский, сделанный семьей Комната Феррера. Здесь мы расскажем вам больше об этом недавнем признании.
Лучшее игристое вино удалось приблизиться к оценке в 100 баллов в этом конкурсе, что делает его достойным в этом году быть Мастер игристых вин 2020. Очень престижная награда был заброшен в прошлом году не найти игристое вино такого высокого уровня. Следует отметить, что ни одно вино этого типа и испанское не удалось достичь такая высокая оценка в слепой дегустации.
На что похож Cava Can Sala 2008?
Кава, получившая эту престижную награду, — игристое вино из Наименование по происхождению Cava de Paraje Qualified. кава Brut Nature урожая 2008 года и выдержки более десяти лет.
кава может комната Он был сделан из двух автохтонных сортов, таких как Parellada и Xarello со скидкой 50% и со старыми лозами и низким производством. Его уровень алкоголя составляет 12,5º. Производство очень маленькое, не достигает двадцати тысяч бутылок. Это кава с исключительным сочетанием мелких пузырьков. Стойкий во вкусе с ароматами и вкусом спелых фруктов. Элегантный интенсивный, но кристально-желтый цвет, радующий наши глаза.
Его разработка осуществляется по методуChampenoise». Сбор урожая поместья осуществляется вручную. Прессование производится традиционным способом с старый деревянный пресс и очень осторожно. Наконец, старение также осуществляется традиционным способом на осадке и с ручным дегоржажем для извлечения осадка.
Bodega Can Sala: здесь рождается лучшее игристое вино
Винодельня Кан Сала Это было первое место, где бутылка Freixenet. Это было в 1914 году в месте, где семья Сала производила вина. В настоящее время винодельня восстановлена для производства Кавас Парахе Квалифицированный.
Все это было пари бывшего президента группы Freixenet Мистер. Комната Хосе Феррера что в 2000 году решили восстановить и придать значение винодельне. По словам г-на Феррера Сала:
«Эта кава — наш с Фрейксенет ответ на исторический долг. Проект, вдохновленный чувством благодарности к тем людям, которые сделали возможным рождение нашей компании. Возвращение к истокам. Туда, где мои родители вместе с бабушкой и дедушкой произвели первые бутылки Freixenet. Все началось в Casa Sala более ста лет назад».
В настоящее время, дом гостиная принадлежит семье Феррер, те, кто был основателями Freixenet Group и текущими акционерами Henkell-Freixenet Group с 43% акций.
Квалифицированная Парахе Кава
подвалы Квалифицированный сайт родились более 4 лет назад, чтобы охватить все кавы премия. Правила принадлежности к этой категории кавы непросты, но они необходимы для достижения высочайшего качества и престижа в поисках самого эксклюзивного рынка.
Чтобы получить квалификацию Cava de Paraje, весь процесс должен быть выполнен в течение та же ферма. Las лозы должен иметь более десяти лет, с максимальной производительностью восемь тысяч килограммов на гектар и его марочный должен быть вручную.
Что касается производства кавы, то экстракция не должна превышать 48 гектолитров с гектара. Что касается выдержка в бутылках должна превышать 36 месяцев и два органолептических контроля должны проводиться в процессе старения и перед реализацией. ДО Кава требует строгого контроля прослеживаемости на протяжении всего процесса.
Издание The Drinks Business
Напитки является организатором конкурса Мировые мастера игристых вин. В этом конкурсе, основанном на слепых дегустациях, в качестве жюри участвуют лучшие эксперты, и он пользуется большим международным авторитетом, особенно в англо-саксонском мире.
Издание, помимо информирования и мониторинга мира вина, также охватывает другие алкогольные напитки, такие как виски, ром, пиво... Они также делают это из самых выдающихся ресторанов и баров по всему миру. Издание с высоким авторитетом в мире напитков который заботится о своих новинках, новых технологиях сектора и финансовом состоянии компаний сектора. Его широкий охват и большое количество подписчиков придают большую международную значимость всем победителям его конкурсов.
Теперь судьба упала на лучшее игристое вино 2020 года за испанскую бутылку, которая, таким образом, может повысить свой престиж, выиграв.
