Согласно отчет Европейского союза в ближайшее десятилетие потребление оливкового масла увеличится и завоюет позиции в потреблении в Европе. Потребители в европейской зоне постепенно сокращают потребление животных жиров и других растительных масел в пользу оливкового масла. в основном. Важность более здоровой диеты, связанной со средиземноморской диетой, имеет решающее значение для этого увеличения.
Это не просто прогнозы, это уже происходит, потребление оливкового масла в Европе растет и будет расти в течение следующих десяти лет. Это отражено в исследовании Европейского союза, которое показывает увеличение потребления оливкового масла в таких важных странах, как Германия и Франция. Таким образом, немецкая страна выросла с 9.800 1991 тонн в 92/76.900 году урожая до 2021 22 тонн, рассчитанных на XNUMX/XNUMX год.
Всего за три десятилетия потребление оливкового масла в непроизводящих странах ЕС увеличилось с 21.400 162.700 до 246.000 1,1 тонн. За тот же период потребление оливкового масла в непроизводящих странах за пределами Европейского союза увеличилось в четыре раза — с XNUMX XNUMX до XNUMX млн тонн. В таких странах, как Польша и Нидерланды, наблюдается рост потребления и очень важные изменения в привычках.
оливковая роща. Источник: Pixabay
Оливковое масло побеждает за то, что оно полезно для здоровья
Несомненно, причины перехода на более здоровую диету являются наиболее важной причиной этого роста и того, что потребители, которые не использовали оливковое масло, используют его все больше и больше. По мнению авторов доклада «Ожидается, что оливковое масло будет все больше заменять растительные масла в продуктах питания. Особенно за пределами основных стран-производителей, руководствуясь здоровым имиджем. оливкового масла и растущей популярности различные средиземноморские кухни».
Тенденция к здоровью в питании вызывает замену животных жиров, таких как сливочное масло и менее полезные масла. Таким образом, растительные масла, такие как оливковое, завоевывают позиции наряду с подсолнечным и рапсовым. С другой стороны, масла, потребление которых снижается, — это соевое и пальмовое масла.
TВсе это приведет к увеличению площади возделывания оливковой рощи и улучшению ее методов, чтобы гарантировать большую производительность и урожайность.. Такие страны, как Испания, которая является лидером производства, Португалия, Греция и Италия, будут бороться за этих новых европейских потребителей.
