Мы едим меньше мяса, чем в прошлом году. Это было отражено в опросе, проведенном организацией ProVeg. Кроме того, это гарантирует, что испанский мы предпочитаем альтернативные растения. Мы даже готовы платить за них больше. Эта проблема? Отсутствие опций в супермаркетах и их ценах. Вы хотите знать, что отражают результаты? Здесь мы вам скажем.
Опрос
ПроВег Интернэшнл это организация, которая стремится повысить осведомленность населения о важности веганства. Рядом Обзор рынка инноваций, Университет Копенгагена и Университет Гента провели опрос. Это называется «Чего хотят потребители: Европейское исследование отношения потребителей к продуктам растительного происхождения, с упором на флекситарианцев». Все это в рамках проекта Smart Protein.
Для этого в них приняли участие 7.500 человек. Все они из нескольких европейских стран. Некоторые из них Австрия, Дания, Франция, Германия, Италия и Испания. Как только станут известны результаты и посмотрим на нашу страну делается вывод, что так много мяса прекращается. Конкретно, 46% испанцев говорят, что едят меньше мяса, чем в прошлом году.
«Опрос показывает, что существует огромный потенциал растительной пищи в Европе и дает зеленый свет всем заинтересованным сторонам для разработки новых и лучших продуктов. Потребительский спрос на альтернативные белки растет впечатляющими темпами. нет конца и края— объясняет Вероника Ларко. Кто является менеджером по коммуникациям ProVeg Spain.
Результаты Испании
Un 46% испанских участников считают, что они едят меньше мяса, чем в прошлом году. Кроме того, четверо из десяти планируют сократить свое потребление в ближайшие месяцы. Это более, % 28 планирует начать эпизодически есть мясо. По этой причине 47% потребителей признают, что прибегают к растительным альтернативам. Пока вы держите та же текстура и вкус, что и у продуктов животного происхождения. Даже 23% Estan готовы платить за это больше.
@лаурагару ЛУЧШИЕ ВЕГАНСКИЕ ПРОДУКТЫ #рынок #здоровыйшопинг #веган #vegan #вегетарианская еда
Гамбургеры, куриная грудка и мясной фарш — самые востребованные продукты потребителями-вегетарианцами. Они просят больше количества и разнообразия. Что касается заменителей рыбы, пользователи утверждают, что могут приобрести другие варианты. Это могут быть овощные рыбные палочки и тунец, например рыбные консервы. Также примечательно, что Испания — страна, которая чаще всего потребляет растительный сыр. Un 36% населенности исповедовали что они съели бы его.
Кроме того, они хотели бы, чтобы супермаркеты предлагали тертый сыр на растительной основе, нарезанный сыр и моцареллу. Так же, как и с выпечкой. те, кто исключать ингредиенты животного происхождения по 42% испанских респондентов.
препятствий
Из всех опрошенных, 52% уверяют, что им не хватает информации, чтобы составить мнение. Поэтому они требуют большего. Аналогично, 49% считают, что продукты растительного происхождения, заменяющие мясо, слишком дорогой. В то время как 32% не находят их привлекательными или аппетитными. К этому необходимо добавить низкую доступность и альтернативы, предлагаемые ресторанами. 46% потребителей считают, что им не хватает веганских или вегетарианских блюд вне дома.
Несмотря на это, 62% населения считается всеядным. 30% из них флекситарианцы. То есть продолжайте время от времени есть мясо, но старайтесь его сократить. 63% придерживаются той же диеты, что и пять лет назад.
Контекст
Этот опрос публикуется, когда мировые лидеры встречаются на КС26. Для обсуждения действий по их достижению погодные цели. Это связано, потому что на продукты животного происхождения приходится 82% выбросов углерода европейских диет. Однако с переходом на растительную диету это может быть уменьшить с 30 до 90%.
Как и Испания, остальная Европа согласна с тем, что она ест меньше мяса, чем в прошлом году. Менее 40% намерены сократить свое потребление в ближайшие шесть месяцев. В то время как примерно треть из них также хочет сократить потребление молочных продуктов.
▶️ ОТ ВЕГАНА | 🟢
👉 Дэниел Хамм, известный шеф-повар, был уволен из лондонского отеля за попытку «переизобрести» меню ресторана и сделать его на 100% веганским.
«Для меня будущее зависит от растений», — заверил Хамм в своем аккаунте в Instagram. pic.twitter.com/opH1zP9f7l
- DELPY 📱🎬 (@delpynews) 13 ноября 2021
Мы считаем, что для улучшения нашего здоровья и окружающей среды мы должны изменить наши привычки. Это потому, что наша культура приучила нас к оскорбительному потреблению мяса. Однако мы согласны с мнением, что в целом нам не помогают. То есть супермаркеты не предлагают много альтернатив. и когда они делают цены не доступны для всего населения. Поэтому отсюда мы призываем вас применить теорию, которую мы все знаем, к нашей рутине и приложить немного усилий. И что ты думаешь?
