Еда в Кордове состоит в том, чтобы насладиться двумя основными элементами этого андалузского города: наследие и качество ваших продуктов. Эта столица, считающаяся колыбелью сальморехо, его самого выдающегося блюда, продолжает вводить новшества, оглядываясь в прошлое. Вы когда-нибудь были в этом городе? Если нет, мы расскажем вам все о его культуре и гастрономии.
Город синоним традиции
Расположенный на севере Андалусии, Кордова — это город, который выдержать испытание временем твердым шагом, глядя в будущее, не забывая о прошлом. Римляне, мусульмане, иудеи и христиане Они знали, как придать этому особое прикосновение, что делает его плавильным котлом, которым он является сегодня. Прогуляться по его улицам — все равно что окунуться во все периоды истории. Шаг, который в области гастрономии также имел место.
Предложение для поесть в Кордове Она очень широкая, от самой традиционной кухни до самой современной. Столица халифата – это город, больше объектов всемирного наследия в настоящее время принадлежит ЮНЕСКО. От его мечети-собора до мифических дворов Кордовы, проходя через его исторический центр и комплекс Медина Азахара, старую роскошную крепость, построенную халифом Абдерраманом III в знак его власти.
Гастрономия Кордовы
Еда в Кордове Это синоним возвращения в андалузские времена, то есть в Аль-Андалус. И это то, что мусульмане оставили основу гастрономии города и провинции Кордова. От ложек до выпечки, огород и мясо — самые распространенные ингредиенты на вашей кухне. все они приправлены со специями и оливковое масло площади.
Хотя они являются наиболее важными, арабы - не единственное влияние, на которое оказывает кордованская кухня. И это то, что, как мы уже упоминали ранее, разные культуры оставили свой след в своей гастрономии. Среди самых представительных блюд этой земли мы находим, среди прочего, гаспачо, тушеный бычий хвост, слоеное тесто и пирог с волосами ангела или тушеную фасоль. Но без сомнения, если есть блюдо, которое выделяется на фоне остальных, это сальморехо.
Аллея Сальморехо
Посмотрите, не важно ли это в уме Кордован, в честь которого даже есть улица. Аллея Сальморехо Это одна из самых выдающихся улиц Халифата. И это то, что сальморехо типичное блюдо по преимуществу из города. Самое любопытное в этой улице то, что на стене, где находится табличка с названием улицы, висит большая плитка с рецептом этого типичного блюда, написанным крупными буквами.
Еда в Кордове и не попробовать эту вкусную пищу - святотатство. Сальморехо — очень простое в приготовлении блюдо, богатое питательными веществами. Для его приготовления вам понадобятся только помидоры, оливковое масло, хлеб, чеснок и соль. Все они продукты от прогулок по дому. Все, что вам нужно сделать, это положить все ингредиенты в кофемолку или блендер, пока вы не получите точную консистенцию. В завершение добавляются кубики ветчины и сваренное вкрутую яйцо.
Где поесть в Кордове
Ресторанное предложение андалузского города широкий и разнообразный, И это поесть в Кордове это простая задача. Одно из заведений, наиболее рекомендуемых местными жителями и туристами в Интернете, — Taberna El Nº 10. Из этого ресторана дешево и разнообразно, вышеупомянутый сальморехо, специальность дома, бычий хвост или фламенкины выделяются.
Еще одним из самых рекомендуемых ресторанов является Casa Pepe de la Juderia. Расположен в непосредственной близости от мечети-собора, его разнообразное меню и меню порций высоко ценится в обзорах интернета. Наиболее рекомендуемой тапой являются фламенкины. И это то, что колпачки очень важны в гастрономии Кордовы. В некоторых барах их предлагают бесплатно с каждым напитком.
Посещение Кордовы - это то, что ты не можешь игнорировать. Город, богатый памятниками, культурой и гастрономией. Путешествие в прошлое, не уходя из настоящего. Если вы еще не были, чего вы ждете, чтобы посетить его?
