В настоящее время существует много действительно интересных продуктов, в том числе наш сегодняшний герой – каштан. Плод каштана, который начинает появляться в начале осени и сохраняется до конца зимы. Мы собираемся быстро узнать, что предлагает нам этот фрукт.
Каштан — действительно интересный фрукт, поскольку он обладает насыщающей способностью. Он богат качественными углеводами и дает нам много клетчатки. Это фрукт, который также имеет небольшую калорийность по сравнению с другими орехами, поскольку 100 граммов дают нам всего 180 калорий, и когда мы их едим, мы чувствуем себя по-настоящему сытыми. Это делает каштан интересной пищей для многих диет.
Благодаря содержанию фенольных соединений они обладают антиоксидантной способностью и богаты такими минералами, как кальций, магний и фосфор. Они также содержат витамины группы B, E и C. В них также низкое содержание натрия, поэтому их действительно стоит принимать во внимание при таком типе диеты.
Консервация и приготовление каштанов
Испанский каштан обычно собирают в Галисии, где он пользуется большим спросом. IGP собственный и Кастилья-Леон. Качество каштанов из этих мест действительно высокое. Хотя самые крупные плоды наиболее привлекательны, важно, чтобы они были чистыми, не имели видимых повреждений и дырок.
Держите их в прохладном, светлом и проветриваемом месте, как будто им нужно дышать, избегайте пластиковых пакетов. Если вы последуете этим советам, ваши каштаны могут храниться несколько месяцев. Также их можно заморозить как сырыми, нарезав небольшими кусочками, так и уже приготовленными. Хороший способ консервации и вкусный продукт – приготовить каштаны в сиропе.
На кухне каштан Он гораздо более универсален, чем кажется. Помимо запекания, сделав небольшой надрез, чтобы они не взорвались, их можно еще и отварить. После приготовления их можно использовать, например, в супах, кремах, мясе и рагу из бобовых.
При выпечке это ингредиент, который следует учитывать: его можно добавлять в торты и печенье. Наконец, нельзя не упомянуть каштановую муку – восхитительный ингредиент, который придает нашим блюдам особенный аромат.
