Запах Цветы, повсюду книги, улицы наводнены людьми, празднующими и обменивающимися дары. Таков день Sant Jordi -проводится в различных городах страны, но особенно в районе г. Каталония-. Народный праздник диктует, что женщина должна дать ему книга мужчине, а эта роза ей. На протяжении многих лет этот жест продолжал отмечаться. Однако, в конце концов, суть этого долгожданного дня в календаре состоит в том, чтобы отпраздновать день, в котором страсть к книгам и аморфного они собираются вместе Под этим особым в каталонской культуре предлогом кондитер Хорди Рока в очередной раз удивила новым творением: съедобная роза для Сант Жорди de Какао Хаус. Особая дань уважения этому глубоко укоренившемуся фестивалю, объединяющему традиции и высокую кухню.
Легенда Сант Жорди
Легенда гласит, что много веков назад в каталонском городке Montblanc, жил дракон что напугало население. Чтобы он не напал на город, все они решили, что каждый день будут отдавать дракону по одному человеку. В один из таких дней была избрана дочь короля, но, прежде чем ее сожрали, рыцарь по имени Sant Jordi стоял между монстром и принцессой. Он убил дракона и, по легенде, из его крови вырос розовый куст. Рыцарь взял самую красивую розу и подарил принцессе. С того времени, День Сан-Жорди отмечается, это одна из самых важных традиций - и романтик– каталонской культуры.
Съедобная роза для Sant Jordi, бренд Casa Cacao
И до такой традиции, Хорди Рока не мог не внести свой вариант символа этого праздника: розы. Тот самый кондитер Целлер де Кан Рока породила это новое творение, упомянув цитату писателя Жозепа Пла: «Единственное, чего не хватает розам, чтобы быть совершенными, — это быть съедобными». Сказано и сделано. Посажена в горшок из хрустящего шоколада и даже искусственного грунта, из Какао Хаус представили свои съедобная роза для Sant Jordi.
лепестки, которые кажутся совершенно реальными, они изготавливаются вручную, одна за другой, что делает каждую розу «уникальной и отличной от других», по словам шоколадного магазина. Что касается основания, то оно изготовлено из ганаш из темного шоколада и хрустящая роза, которые охватывают «зефиршоколадный и розовый тоже. Используемые ингредиенты, как и во всех продуктах Casa Cacao, самого высокого качества. Шоколад, в частности, поступает из окопы (Венесуэла) -с легкой кислотной точкой- и Керала (Индия) - очень горький и с сильными нотками жареного какао-.
Целое «мультисенсорное путешествие, которое играет с разные текстуры которые присутствуют, контрастируя фруктовые ноты шоколада с тонким ароматом розы», как описано в публикации Кондитерская. Из-за деликатности продукта он доступен только в магазине. Какао-хаус Жирона. Если вы живете в этом районе и вам интересно, скажите, что они летают - мы этого не говорим, это то, что единицы ограничены.
Рокамболеск подмигнуть
Но не удовлетворившись чествованием этого особенного дня, шеф-повар также приготовил съедобная роза для Сант Жорди в вашем другом бизнесе, Rocambolesc. Это торт из миндаля, розы и вишневого джема. Его можно было зарезервировать во всех физических магазинах, то есть в Жироне, Барселоне и Мадриде, чтобы иметь возможность насладиться самой сладкой розой в день каталонского праздника.
Ver esta publicación в Instagram
Без сомнения, такое важное торжество не могло не иметь своего особенного подмигивания. Хорди Рока, который с каждой своей работой удивляет все больше и больше, умудряется идеальная дань уважения в день, который сочетает в себе романтику, культуру, традиции и, в данном случае, сладость и искусство. Что вы думаете, если вы дадите кому-то возможность попробовать съедобная роза для Сант Жорди?
