Обычно мы связываем рецепт карбонара паста к приготовление сливок, бекона и сыра в качестве основных ингредиентов. Реальность такова, что настоящий рецепт пасты карбонара требует яйцо и сегодня мы собираемся рассказать вам, как это делается.
Происхождение пасты карбонара
Оригинальный рецепт пасты карбонара берет свое начало от Апеннины (Северная Италия), место, где добыча полезных ископаемых была важнейшей трудовой деятельностью. Соус Карбонара Он получил такое название, потому что угольщики ели макароны с яичным соусом, не сворачиваясь. Также говорят, что характеристика черный перец которым поливают макароны, это дань уважения уголь, (еще одна причина, по которой это блюдо называется карбонара). И хотя паста карбонара сейчас «модернизирована» и в некоторых странах рожденный, реальность такова, что оригинальный рецепт пасты карбонара готовится из яйцо и сыр, и мы объясним, как.
Оригинальный рецепт пасты карбонара
Ингредиенты нам понадобятся:
- 400 г спагетти
- 200 г подушка итальянская или свиная грудинка
- 50 г сыра Пармиджано Реджано
- 20 г сыра пекорино романо
- 3 желтка и 1 целое яйцо
- Пимиента Негра
Приготовление нашей пасты:
- Сначала вырезаем бекон на небольшие полоски и обжарить их на сковороде.
- Мы победили яйца с вилкой в большой миске рядом с тертый сыр и большое количество свежемолотого перца.
- Когда ты поймал одного кремообразная консистенция, пришло время сварить макароны и слить воду.
- После слива добавляем в миску с кремом из яиц, сыра и перца, не переставая помешивать.
- Когда все перемешается, добавьте горячего бекона и несколько столовых ложек воды для варки макаронных изделий (которые мы зарезервировали ранее).
- Наконец, к готовому блюду можно добавить еще сыр y черный перец над.
Вы осмелились попробовать этот новый рецепт дома? Это вкусно, дает больше, чем со сливками, а также намного легче.
