Гаспачо y Salmorejo, две тарелки с, по-видимому, одинаковым внешним видом и собрание очень похожий. идеально подходит для него лето за его освежающую силу и, кроме того, очень здоровый. Хотя эти рецепты являются традиционными из Полуострова каждый дом готовит их по-своему. Чуть больше этого ингредиента, чуть меньше другого, этот я почти убрала и так далее. Однако всегда есть и ингредиенты, и необходимые шаги. Но между гаспачо и сальморехо мы находим (несколько) различий. Продолжайте читать!
Различия между гаспачо и сальморехо
- Первые ингредиенты из гаспачо были кастрюля, вода, масло y уксус. Позже, с прохождением века он присоединился к помидор. также несет огурец, уксус и перец, ингредиенты, которые не используются для приготовления Salmorejo.
- El гаспачо носить воду и Salmorejo нет. По этой причине последний представляет собой более толстый. Собственно, вот еще одно их отличие. гаспачо мы можем пить его, как если бы это был сок из-за его текстуры свет, но Salmorejo нет, так как это больше похоже на соус. Разница заключается, как мы сказали, в присутствии воды, а также в техника. Сальморехо — это эмульсия, а гаспачо - это холодный суп.
- El значение калорийность он также отличается между обоими блюдами, однако очень малозначителен. В принципе, гаспачо менее калорийный, так как содержит меньше масла, но сальморехо более насыщает и поэтому обычно содержит меньше. Однако следует отметить, что оба рецепта очень полезны для здоровья, и калории не должны нас волновать.
- Как мы подаем блюда? В случае с гаспачо кусочки перец или знаменитый гренок для супа. С другой стороны, сальморехо обычно подают с нарезанной кубиками ветчиной или нарезанным сваренным вкрутую яйцом. Хотя мы должны сказать, что и гаспачо, и сальморехо восхитительны с любым аккомпанементом.
Традиционный андалузский рецепт гаспачо
Килограмм груша помидор, un итальянский зеленый перец, un огурец, Зубы это, оливкового масла, кастрюля твердый хлеб, вода (250 мл), Сэл y Шерри Винаджер. Эти ингредиенты что нам понадобится Как мы уже говорили, это Comunes всем гаспачо. Тогда есть дома, которые добавляют лук o красный перец, Например. Нарежьте все продукты и добавьте вода, el масло (50мл) и уксус (50мл). Все измельчаем в блендере.
Мы прошли через все для мелкое ситечко для получения текстуры без «комков». Затем дать хорошо остыть в холодильнике и все. Это не займет много времени. Очень полезный совет — сохранить часть еды, которую мы нарезали в начале, а потом посыпать ею сверху. гренок для супа Они также являются еще одним отличным вариантом, и они очень вкусные.
Валенсийская паэлья, картофельный омлет, андалузский гаспачо, другие испанские блюда и их основные ингредиенты. https://t.co/m4Oe8DEIlx pic.twitter.com/s9wgBKV1JV
– Кухня и вино (@CocinayVino) 25 апреля 2022
Традиционный рецепт сальморехо
Ингредиенты традиционного рецепта килограмм помидор, кастрюля de буханка желательно из кордовского телера (200 грамм), оливкового масла, Зубы это y соль по вкусу. Очистите помидоры и раздавите их. Положите хлеб в миску и покройте его томатным пюре примерно на десять минут. Затем добавляем гвоздику это и снова шлифовать. Добавьте хорошее оливковое масло холодного отжима и снова взбейте. Заметим, что у нас уже остался апельсиновый крем. Это хороший знак.
Охладить в холодильнике иготовый! В обоих случаях, гаспачо и сальморехо, это будет иметь решающее значение качество - золотых потребительских товаров ингредиенты что мы выбираем Именно они будут определять результат нашего рецепта. Тем не менее, хороший выполнение пластины также имеет важное значение. Мы обязаны обоими рецептами Прямо к небу. Мы обобщили их в этой статье, чтобы у вас была вся информация, доступная с первого взгляда. А вы что предпочитаете? Гаспачо или сальморехо?
