Одной из отличные продукты для гурманов что у нас есть на нашей земле, это оливкового масла.
En Испания (скорее внутри центра Андалусия) насчитывается около 400.000 1.755 производителей оливок, которые передают свое производство на XNUMX мельниц. Испания она производит треть всего мирового производства оливкового масла, и это пугающие цифры.
Чтобы быть немного более конкретным, Андалусия это регион Испания где больше нефти добывается, так как две его провинции. Хаэн и Кордова Именно они производят 64% всей годовой нефти в стране. Для этого, Андалусия известен во всем мире как первый производитель масло из оливок.
И после этого краткого вступления возникает вопрос… Можно ли замораживать оливковое масло?
Возможно, некоторые из вас думают, что нет, видя, как внешний вид масла при низких температурах приобретает несколько «странный» вид, оставляя в масле маленькие шарики или белые пятна.
Что ж, ответ - да, его можно заморозить. Белые шарики, которые появляются в масле, не означают, что оно испортится или потеряло свои качества. Это связано с молекулярным процессом. В основном мы объясним, что основной молекулой масла является триглицерид, и между ними они разные. Не все они замерзают при одинаковой температуре и из-за этого появляются белые шарики, которые совсем не доставляют нам приятных ощущений, но, когда мы вернем наше масло в комнатную температуру (между 12-22º), эти шарики исчезнут как бы через искусство волшебства, и мы можем продолжать потреблять наше оливковое масло без каких-либо проблем.
El масло оливкового масла (будь то дополнительный или нет) его можно заморозить в процессе хранения и через некоторое время без каких-либо проблем, как мы делаем с другими видами продуктов питания и продуктов. Конечно, рекомендуется употреблять его в кратчайшие сроки после оттаивания. Это связано с тем, что процесс его окисления идет с большей скоростью и теперь мы рискуем, что наше драгоценное жидкое золото потеряет свои свойства и даже испортится.
Итак, теперь вы знаете, что оливковое масло можно заморозить и снова разморозить, если вы не планируете употреблять его быстро. Тем не менее, мы хотим напомнить вам, что высококачественное оливковое масло первого холодного отжима имеет длительный срок хранения, если мы его правильно храним: это означает, что оно хранится в местах, куда не попадают прямые солнечные лучи, и хранится при комнатной температуре без резких изменений. Надеемся, эта информация была вам полезна.
