Главная Сыр, молочные продукты и яйца Сыр ахуенталобос, фольклорное переосмысление

Сыр ахуенталобос, фольклорное переосмысление

Кто не хочет выпить аперитив? Представьте себе отдых на террасе с бокалом вина в сопровождении вкусного сыра. Хотя иногда кажется, что мы уже все перепробовали и надо удивлять себя новыми вкусами. Вот почему он Группа ТГТ расширяет свой каталог сыров своим последним запуском: сыр «Охотник на волков». Таким образом, компания продолжает следовать своей цели расширить ассортимент сыров и удается удовлетворить всех потребителей. Вот почему он осмеливается сыром из сырого овечьего молока из долины Ронкаль (Наварра). Настоящая инновация не только из-за текстура и аромат, но и из-за новаторской концепции, которую бренд предлагает в своем названии. Мы расскажем вам все здесь.

Ароматы влажной земли и молочного таяния

Сыра отпугиватель волков он отличается своим названием, презентацией и вкусом. Это сделано с сырое овечье молоко, с обработкой поверхности на основе смеси масел, придающих ей естественную охристую корочку. Сыр имеет цвет слоновой кости по краям, который постепенно становится бледно-желтым в центре, в результате 8 месяцев созревания. Wolf Repeller источает ароматы влажной земли и грибов, которые сливаются с интенсивным запахом молока.

волк отпугивает сыр
Козий сыр, отпугивающий волков | Источник: ТГТ

По данным компании TGT, «huertalobos раскрывает сенсорный опыт, уникальное изделие с уникальным характером, ярко выраженной интенсивностью и рыхлой текстурой.» Вкус «очень интенсивный», а ноты перца придают пряный характер, хотя в то же время он «слегка кислый».

Этот сыр «подчеркивает гладкость во рту«, поэтому эксперты по сырам рекомендуют есть его отдельно или с джемом из инжира или винограда. Чтобы соединить его, они рекомендуют сладкое вино такие как Москатель, Педро Хименес или стареющий красный.

Этот сыр родился в Ронкаль-Вэлли, в Наварре. Место, расположенное в Пиренеях, с яркой индивидуальностью и богатой природой. Это район берегов реки Эска, где расположены семь городов с переполненными фермерскими домами и дымящими трубами.

Ауанталобос, новаторское название сыра

Компания выбирает это имя с намерением переинтерпретировать установленные коды, «переосмысление фольклора», объясняют они. И дело в том, что большинство сыров говорят о молоке, животных или пастбищах, но «Ауйенталобос говорит о текущей среде обитания, городской». В TGT они считают, что это нынешняя среда, в которой происходят досуг и встречи, дикая обстановка. Таким образом, они относятся к выносливой и храброй овце, даже «больше, чем можно себе представить».

 

Ver esta publicación в Instagram

 

Пост, опубликованный Quesos TGT (@quesostgt)

TGT, лидер молочной отрасли

Более 50 лет назад Теодоро Гарсия Трабадело (отсюда и аббревиатура TGT) начали производить и распространять сыр. Великая компания, которой она является сегодня, берет свое начало на небольшом складе в Барселоне. В то время в компании работало всего несколько человек, которая с годами развилась до того, что имеет сегодня: 9 собственных заводов и три интегрированных, с более чем 900 сотрудниками.

Его девиз "сыры моей жизни”, потому что они хотят, чтобы их продукты сопровождали любой гастрономический опыт, независимо от случая или вкуса, который их пробует. С самого начала одной из его целей было получение сортов, которые могли бы угодить любому. Восток волчий сыр является примером этого.

тгт сыры
Завод группы ТГТ | Источник: ТГТ

Некоторые сыры с его заводов имеют печать Защищенное обозначение происхождения (ПДО), признанное отличие, которое вознаграждает его качество. PDO, которые он производит: Манчего, Ронкаль, Изабаль, свежий сыр из Мурсии, Тетильи, Арсуа Уллоа, Кабралеса и Маона. «Мы привержены качеству и нашим корням, имея собственное производство отечественной продукции почти на всей территории страны», — говорят в TGT.

Его цель? Стать эталоном сыра в Испании и всякой уверенности. Для сбыта европейских сыров они установили тесные отношения с партнеры из стран Франции, Германии, Голландии или Швейцарии, среди прочих.

El волчий сыр мы можем найти его в сети магазинов El Corte Inglés, Hipercor и Supercor. Ожидается, что в остальных супермаркетах он будет доступен с декабря. Сделайте перерыв, насладитесь бокалом вина и кусочком этого овечьего деликатеса. Удовольствие кроется в мелочах, и хорошая гастрономия – одна из них.

доля