Жан Леон представляет новое экспериментальное вино ФО-22. Вино, полностью изготовленное из восстановленного предкового сорта Форкада, который винодельня посадила в своем поместье в 2020 году. Сертифицированное как органическое, это одно из немногих вин, которые в настоящее время производятся из этого сорта, разрешенного DO Penedès. Это также восьмое вино в коллекции экспериментальных вин Жана Леона, из которых было выпущено всего 3.618 бутылок.
Мы работали с философией экспериментальной линейки, состоящей из эфемерных и кустарных вин, выпускаемых очень ограниченным тиражом. С ними производится только один винтаж, и виноделы Мирейя Торрес, директор Жана Леона, и Монсе Эскоте захотели поэкспериментировать в этом случае с форкадой, дофиллоксерным сортом с большим энологическим потенциалом. Этот сорт хорошо адаптируется к Пенедесу и устойчив к засухе и высоким температурам. Все это делает его особенно интересным в нынешнем контексте изменения климата.
Форкада, восстановленный сорт Пенедес.
Средний виноград и мелкое зерно, с длительным вегетативным циклом, из этого сорта получаются ароматные и свежие вина с ярко выраженным средиземноморским профилем. Восстановленный Familia Torres в рамках проекта по сохранению предковых сортов, начатого в восьмидесятых годах, Жан Леон посадил его в стеклянном винограднике площадью 2,7 гектара с глинистой почвой под названием La Serra. Он расположен в муниципалитете Торрелавит и выращен органически.
Урожай 2022 года ознаменовался засухой и высокими температурами, что сделало урожай одним из самых ранних на памяти. Форкаду собирали вручную 13 сентября, на пять недель позже, чем шардоне из того же поместья. После ферментации вино оставалось в контакте с осадком в течение шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Такая выдержка усиливает интенсивность и ароматическую сложность сорта. В результате получается насыщенное вино, отличающееся нотами белых фруктов и тропических фруктов, с цитрусовым оттенком. Во рту он чувственный, свежий и элегантный.
FO-22 — новый представитель коллекции экспериментальных вин Жана Леона, которая отдает дань уважения самой интуитивной и решительной версии своего основателя. Остальные вина в ассортименте представляют собой односортовые вина либо из местных сортов (ксарелло, сумоль и мальвазия де Ситжес), либо из французских сортов (шенен блан, каберне фран, шенен блан и пти вердо). Ежегодно, начиная с 2016 года, винодельня Пенедес представляет на рынке одно из этих вин, называя их инициалами сорта и года урожая: X-16, CF-15, SM-16, MS-18, CB-19. , ПВ-20, ГБ-21 и его новое дополнение ФО-22.
